养老院收费要实现价值与价格的平衡并非易事，需要从多方面综合考量和努力。

首先，养老院应明确自身的服务定位和目标受众。了解不同层次老人的需求和经济承受能力，制定有针对性的收费方案。在服务质量方面，持续优化和提升是关键。通过加强员工培训，提高护理人员的专业素养和服务水平，为老人提供更贴心、周到的服务。

设施条件也是影响收费平衡的重要因素。合理配置硬件设施，不过度追求奢华，而是注重实用性和舒适性，以降低成本并反映在收费上。

再者，科学划分护理级别至关重要。根据老人的身体状况和需求，精准确定护理等级和相应收费标准，确保收费公平合理。

同时，加强与老人及家属的沟通，及时了解他们的意见和建议，不断改进服务和收费策略。还可以引入第三方评估机制，对养老院的服务和收费进行监督和评估，保障价值与价格的平衡能够真正实现。

总之，养老院收费实现价值与价格平衡是一个系统工程，需要养老院自身的努力、社会的监督以及老人和家属的共同参与。