素食改善抑郁症，是真是假？-(心理)如丽消费医疗

素食改善抑郁症，是真是假？

2025-03-10 09:12:58

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素食与抑郁症关系研究	《营养学杂志》研究：分析9项相关实验，结果显示吃素者的抑郁症发病率比吃肉者更高。
	血清素相关研究：严格素食者血清素水平可能较低，血清素被称为“快乐”，其水平下降会导致情绪低落、焦虑，甚至抑郁症的发生。
	脂肪酸研究：某些肉类中的特殊脂肪酸，如牛肉和鱼类中的Omega - 3脂肪酸，可以帮助改善情绪，降低抑郁风险。
吃素导致抑郁的可能原因	性格特质：吃素者本身可能更关注健康、环保或动物保护问题，性格特点可能更倾向于敏感和内向，而这些性格特质本身就与抑郁症风险相关。
	社交压力：吃素可能会带来社交上的压力，比如外出就餐时选择有限，或与家人朋友的饮食习惯不一致，这些因素会影响心理健康。
	饮食结构：许多素食者的饮食结构并不均衡，过于依赖精制谷物和加工素食产品，而忽略了豆类、坚果等优质蛋白质的摄入，进而加重营养失衡的问题。
素食对抑郁症患者的积极影响	膳食因素：素食主要以植物性食物为主，摄入更多的水果、蔬菜、谷物，这些食物富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提供身体所需的养分。一些研究发现，补充维生素B12、叶酸和OMEGA - 3脂肪酸等物质可以改善情绪和心理状态。
	营养平衡：素食可能有助于维持身体的酸碱平衡，降低炎症反应，进而对改善心理健康产生积极影响。一些研究还表明，素食可降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，减少心脑血管疾病的风险，同时改善心血管健康也能促进心理的良好状态。
	其他方面：一些草食植物富含植物雌，它们对身体有一定的保护作用，可以帮助降低失衡引起的情绪波动。此外，素食摄入还可以减少食入过多的动物脂肪和胆固醇，降低心血管疾病和炎症的风险，从而减少对抑郁症的影响；吃素还有助于增加对环境和动物的尊重，减少资源消耗、环境污染和动物的残忍对待。
素食与抑郁症关系的其他研究	S.Kohl等利用ELSA - Brasil队列的基线数据进行横断面分析，使用食物频率调查问卷定义非肉类饮食者，使用临床访谈量表（修订版）（CIS - R）评估抑郁症发作。结果发现，与肉类饮食者相比，非肉类饮食者（素食主义者）的抑郁症发作频率更高。在素食主义者中，高收入、吸烟少、慢性病患病率低、体育活动水平高、自我评价健康状况较好、肥胖率较低人群的抑郁症发生率较低。
新研究观点	一项发表在《情感障碍杂志》基于巴西调查数据的新研究表明，素食者的抑郁症发作次数大约是肉食者的两倍，且这种联系的存在与营养摄入无关。
不同精神疾病与素食的关系	精神分裂症：患者吃素后容易感到疲劳，出现精神分裂症典型的症状，不能通过吃素缓解精神分裂症，但可以通过电休克治疗等方法进行缓解；抑郁症：患者通过吃素可以起到开胃的效果，可以在一定程度上缓解抑郁症带来的不适，但一般不能通过吃素缓解抑郁症，而可以通过心理治疗等方法进行缓解。
相关案例	陈坤从2003年患得患失、迷失自己，到2008年通过打坐禅定摆脱抑郁症。有人为了精神好决定吃素食，一段时间后精神确实好了不少，不容易疲惫了。
素食建议	科学家们认为健康的饮食方式应该是多样化和平衡的。如果决定吃素，就要更加注重营养搭配，尤其是补充维生素B12、铁、锌和Omega - 3脂肪酸等关键营养素。比如，多吃发酵豆制品、深绿色蔬菜和坚果种子，同时可以选择植物基Omega - 3补充剂。
有助于缓解抑郁的素食	含锌食物：如花生、核桃、开心果、杏仁、榛子、腰果等坚果，锌与DNA和RNA、蛋白质的生物合成密切相关，当人体内锌缺乏时，可能导致各种不良影响，导致情绪不稳、多疑、抑郁、情感稳定性下降和认知损害；含镁食物：如菠菜、油菜、油麦菜等深绿色叶菜，各种坚果以及香蕉、柑橘、葡萄干、玉米、蘑菇等，可调节大脑中5 - 羟色胺的含量，让人感到快乐；含维生素B1食物：如燕麦、大麦、小米、大黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆等，可缓解沮丧情绪、防止思维迟钝。